Carne Malaya
Corte obtenido del cuarto delantero ubicado en la región lateral del tórax y abdomen, inmediatamente debajo de la piel (cuero). De forma plana e irregularmente cuadrada como un manto. Corte porcionado y prolijado cuidadosamente. El producto tiene un proceso de maduración de 10 días máximo para su posterior envasado al vacío y congelado en origen.
«Esta carne proviene de un campo de libre pastoreo y que captura CO2, fomenta la biodiversidad, recupera los suelos, y está certificado internacionalmente por Land to Market».
Información nutricional basada en 100g de carne
Recomendaciones y preparación
La Malaya es especial para olla. Ideal para el Arrollado de huaso, también se puede hacer a la olla, o terminarla a la parrilla para un matambrito argentino
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