Carne Choclillo
Corte situado en el hueso paleta en su cara externa y parte anterior, tiene forma de cono. Contiene grasa de cobertura 2 e infiltración de grasa muscular. El corte es despostado y prolijado.
El producto tiene un proceso de maduración de 10 días máximo para su posterior envasado al vacío y congelado en origen.
Es redondo, alargado con una cola, magro, con la textura especial para cocinar a la olla
«Esta carne proviene de un campo de libre pastoreo y que captura CO2, fomenta la biodiversidad, recupera los suelos, y está certificado internacionalmente por Land to Market».
Información nutricional basada en 100g de carne
Recomendaciones y preparación
El choclillo es redondo, alargado con una cola, magro y la textura es perfecta para cocinar a la olla. También sirve para el sartén y horno. Pero es ideal en preparaciones de carne al jugo, carne mechada, churrascoa, etc.
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