Carne Asiento Porcionado
Corte ubicado en la región pelviana, limita hacia adelante con el lomo liso. Es de forma irregularmente triangular. Contiene grasa de cobertura 2 e infiltración de grasa muscular. El producto tiene un proceso de maduración de 10 días máximo para su posterior envasado al vacío y congelado en origen.
El asiento es un corte muy tierno y magro. Lo que lo hace muy versátil
«Esta carne proviene de un campo de libre pastoreo y que captura CO2, fomenta la biodiversidad, recupera los suelos, y está certificado internacionalmente por Land to Market».
Información nutricional basada en 100g de carne
Recomendaciones y preparación
El asiento es un corte muy tierno y magro. Lo que lo hace muy versátil sirviendo para olla, horno, sartén y parrilla. En todo tipo de preparaciones: crudo como en carpaccio, al jugo, estofado, escalopa, etc.
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