Carne Lomo Vetado
Corte ubicado en la región del dorso, tiene por limite anterior al huachalomo, iniciándose en la cuarta costilla y hacia atrás limita con el lomo liso, finalizando en la novena costilla. Contiene grasa de cobertura 2 e infiltración de grasa muscular.
El producto tiene un proceso de maduración de 10 días máximo para su posterior envasado al vacío y congelado en origen.
El lomo es especial gracias a la veta de grasa, que lo hace mantequilloso, y muy versátil
«Esta carne proviene de un campo de libre pastoreo y que captura CO2, fomenta la biodiversidad, recupera los suelos, y está certificado internacionalmente por Land to Market».
Información nutricional basada en 100g de carne
Recomendaciones y preparación
El lomo vetado es especial gracias a la veta de grasa, que lo hace mantequilloso, y muy versátil
Ideal para la parrilla, pero también para el horno y sartén. En bifes a la parrilla, bistec al sartén o entero al horno
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