Carne Tapapecho Porcionado
Corte individual situado en la parte ventral del pecho (tórax). Contiene grasa de cobertura 2 e infiltración de grasa muscular. El producto tiene un proceso de maduración de 10 días máximo para su posterior envasado al vacío y congelado en origen.
La textura del tapapecho es hilachenta ideal para una carne deshilachada
«Esta carne proviene de un campo de libre pastoreo y que captura CO2, fomenta la biodiversidad, recupera los suelos, y está certificado internacionalmente por Land to Market».
Información nutricional basada en 100g de carne
Recomendaciones y preparación
El tapapecho porcionado es especial para olla gracias a su textura que se “deshilacha” después de algunas horas. Al horno, en sopas, mechada y estofados.
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