Nuestras Carnes

Promovemos el consumo consciente

Cortes La Reserva

Angus de selección

Palanca

Peso: 0.6 kg Angus de Selección

Corte magro, plano y muy jugoso, ideal para un picoteo de parrilla

Plateada

Peso: 2.1 kg Angus de Selección

Particular corte aplanado con gran cobertura de grasa, ideal para cocciones a bajas temperaturas por muchas horas

Pollo Ganso

Peso: 1.8 kg Angus de Selección

Corte cilíndrico ideal para cocciones largas en la olla

Poncho Parrillero o Arañita

Peso: 0.6 kg Angus de Selección

Sabroso despunte de cadera especial para el picoteo en la parrilla

Posta Negra

Peso: 1.5 kg Angus de Selección

Corte magro ideal para bistec, escalopas, sartén y preparaciones crudas

Posta Paleta

Peso: 1.6 kg Angus de Selección

Corte suave y magro ideal para guisos y escalopas

Posta Rosada

Peso: 1.3 kg Angus de Selección

Corte magro ideal para bistec, escalopas, sartén y olla

Punta de Ganso

Peso: 1 kg Angus de Selección

Corte con cobertura de grasa sabroso, jugoso y tierno. Ideal para cocciones lentas a la parrilla u horno

Punta Paleta

Peso: 1.2 kg Angus de Selección

Corte limpio muy tierno y suave, ideal para todo tipo de preparaciones

Punta Picana

Peso: 0.9 kg Angus de Selección

Corte triangular con una cobertura de grasa que le da el sabor a la parrilla y horno

Sobrecostilla Porcionado

Peso: 1.2 kg Angus de Selección

Corte rectangular con poca grasa muy versátil, pero ideal para la olla o parrilla.

Tapabarriga

Peso: 1.7 kg Angus de Selección

La Tapabarriga es un corte irregular con grasa que lo hace muy sabroso

Tapapecho Porcionado

Peso: 3 kg Angus de Selección

La textura del tapapecho es hilachenta ideal para una carne deshilachada

Tomahawk

Peso: 0.6 kg Angus de Selección

Lomo Vetado con hueso novedoso corte ideal para la parrilla y horno